Tradição de Natal: os Sonhos da Marlene
A Marlene foi minha colega num outro trabalho que tive. Certo dia, apareceu lá com uma caixa CHEIA de sonhos. Deu para todos. E nós eramos muitos! Como pessoa querida que é, quando lhe pedi a receita, disse logo que sim, que era do marido mas não havia problema. E lá trouxe a receita no dia seguinte. Também disse que era fácil de fazer, eu é que não acreditei. Sempre achei que esta coisa de receitas tradicionais tinha o seu quê e estavam muito acima das minhas capacidades. Mas a Marlene tinha razão. Desde esse ano que tenho feito sonhos de abóbora todos os natais. E comprova-se que a prática vai trazendo a perfeição. Ainda não afinei a receita a 100% mas a cada ano que passa os sonhos ficam melhores.
Para quem quiser arriscar, deixo-vos a receita da Marlene e o seu comentário: é fácil!
500gr de farinha
250gr de açúcar
1kg de abóbora cozida escorrida
3 ovos
raspa de 2 limões ou laranjas
2 colheres de chá de fermento
1 cálice de vinho do Porto
Juntam-se os ingredientes todos e amassa-se. Depois de bem envolvidos, e do óleo aquecido, moldam-se os sonhos como se faz com os pasteis de bacalhau e fritam-se. Para terminar passam-se por açúcar e canela.
Espero que gostem!